Operaciones y Calidad en el Servicio

Optimiza todos los procesos operativos de tu restaurante para garantizar la máxima eficiencia y calidad en el servicio.

Progreso del Módulo

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5 pendientes

Lecciones

5 lecciones

Lección 1: Diseño y Organización de Espacios

Aprende a diseñar espacios funcionales y eficientes en cocina y sala.

90 minutos

Disponible

Lección 2: Gestión de Compras y Proveedores

Optimiza la cadena de suministro y establece relaciones estratégicas con proveedores.

90 minutos

Bloqueada

Lección 3: Control de Inventarios y Almacén

Implementa sistemas eficientes de gestión de inventarios y reduce mermas.

90 minutos

Bloqueada

Lección 4: Estandarización y Protocolos de Servicio

Crea protocolos y estándares que aseguren la consistencia en la calidad del servicio.

90 minutos

Bloqueada

Lección 5: Seguridad Alimentaria y Normativa

Domina la normativa APPCC y asegura el cumplimiento de todos los requisitos legales.

90 minutos

Bloqueada

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